Gasztropause

Sajnos elég rég nem írtam. Legalábbis a blogba. Most viszont egy finom recepttel jelentkezem. Mint általában, ezek a mennyiségek is irányadók. A hús és a gyümölcs kombóját vagy szeretik, vagy utálják az emberek. Utóbbiak csoportja keressen valami más receptet, mert jön a barackos csirke. Amit nem nehéz elkészíteni, habár amikor először kóstoltam egy étteremben, nyersen… Tovább »

Virtuális éttermem mai kínálata: kamu pesto-s csirkeszárny. Láttam, hogy a külföldiek szeretnek mindent összemixelni, így készítve mártásokat, én meg szeretem a friss és házi fűszereket, úgyhogy a “mit csináljak a csirkéből?” kérdés letudva. Olívaolaj pipa, bazsalikom pipa- ez már egy fél pesto- a többi meg fantázia. Amire szükséged lesz – 6-8 csirkeszárnyhoz 20 nagyobb bazsalikom… Tovább »

Világ életemben utáltam nagyanyám sertészsírban sült sós csirkecombját. Szerencsére nem nézi a blogomat, mivel gépe sincs. Volt lakótársam viszont az egész csirkecombot órákig sütötte “aligfűszerekkel“, és nem tudom az időzítés volt-e jó, éhes voltam, vagy tényleg ízlett, de annyira jól esett mindig, hogy megihletett. Továbbgondolva elkészítettem a magam rozmaringos verzióját. Már csak egy kis fehérbor… Tovább »

A Cézár salátát mindenki ismeri, leginkább a McDonald’s kínálatából. Ugyan én is ezt a módit mutatom be otthoni keretek között, ne tévesszen meg senkit. Ennek nem sok köze van az eredeti recepthez, amelyet Ceasar Cardini fejlesztett, és római salátát, halat, tojást tartalmaz. Mindezt összekeverte Worcestershire szósszal és olívaolajjal. Nem az, aminek látszik, de jó! Amire… Tovább »

Szintén egy újság által ihletett receptről van szó a hal részéről, a salátát meg anyának válogattam össze a Trófeában, és annyira bejött, hogy itthon is megcsináltam. Ennek az ételnek a legnagyobb előnye, hogy nem valami hizlaló és gyorsan elkészül, ergo tökéletes vacsora. Könnyű nyári vacsora Amire szükséged lesz tengeri hal madársaláta jégsaláta kígyóuborka tejföl citrom… Tovább »