Gasztropause

Nem tudom, csak én látom-e így, de mintha a lencse is beállt volna a menzatraumák közé. Pedig a lencse(főzelék) finom, de ezt is csak azok tanúsíthatják, akik kóstolták már a konyhás Manyi néni főztjén kívül is. Szóval, akinek már volt mersze otthon lencsét készíteni, vagy aki szereti az indiai ízeket, az feltétlenül készítse el ezt… Tovább »

Már vagy egy hónapja gondolkozom azon, hogy mi különlegeset csináljak a maradék csirkemellből, és végre megszállt az ihlet. Bevetettem magam a konyhába és nekiálltam. Épp annyira koncepciózusan, hogy nagyjából megjegyezzem a mennyiségeket. Kamu kínai, de isteni! Amire szükséged lesz – 2 adaghoz 16 dkg csirkemell (a disznó is illik ehhez az ételhez) 50 dkg brokkoli… Tovább »

Borscs, pelmenyi, pirog, scsí – ismerős? És ez a fokhagymás-majonézes-sajtos massza? Pedig ez is orosz. Ráadásul, az egyik legjobb dolog, ami pirítóssal történhet!... Tovább »

Ezt az ötletet (savanyúságot?) Segal Viktortól hallottam – na nem személyesen – , és rögtön ki kellett próbálni. A hagyma-fanoknak tuti befutó. Ezzel a módszerrel elvesszük a hagyma erőteljes ízét, és szagát, kapunk helyette egy kellemesen ropogós és kellemes erősségű savanyúságot húsok mellé. Amire szükséged lesz 2-3 termetesebb hagyma,persze lila 1 evőkanál cukor 1 evőkanál… Tovább »

Úgy néz ki, Magyarországon még mindig nem eléggé elterjedt ez a mártogató,pedig otthon is könnyen elkészíthető, és ha lehet éppen friss chilit kapni, akkor a hozzávalók is könnyen beszerezhetők. Persze érdemes megvárni, amikor akciós az avokádó. Ha minden megvan, el is készíthetjük a mexikóiak egyik legalapvetőbb krémét. Amire szükséged lesz 1 avokádó 1-2 gerezd fokhagyma… Tovább »