Gasztropause

A Cézár salátát mindenki ismeri, leginkább a McDonald’s kínálatából. Ugyan én is ezt a módit mutatom be otthoni keretek között, ne tévesszen meg senkit. Ennek nem sok köze van az eredeti recepthez, amelyet Ceasar Cardini fejlesztett, és római salátát, halat, tojást tartalmaz. Mindezt összekeverte Worcestershire szósszal és olívaolajjal. Nem az, aminek látszik, de jó! Amire… Tovább »

Már vagy egy hónapja van a fejemben egy kibontakozni vágyó receptötlet, csak épp sokáig nem kristályosodott ki.  De ma is ennem kellett, úgyhogy mit volt mit tenni, nekiálltam. Mivel kiderült a kis fagyasztott csirkemellemről, hogy csontos, megtörtént az első kicsontozásom. Sajnos viszont nem főztem elő a csirkét és emiatt duplájára (ha nem triplájára) nőtt a… Tovább »

Már vagy egy hónapja gondolkozom azon, hogy mi különlegeset csináljak a maradék csirkemellből, és végre megszállt az ihlet. Bevetettem magam a konyhába és nekiálltam. Épp annyira koncepciózusan, hogy nagyjából megjegyezzem a mennyiségeket. Kamu kínai, de isteni! Amire szükséged lesz – 2 adaghoz 16 dkg csirkemell (a disznó is illik ehhez az ételhez) 50 dkg brokkoli… Tovább »

Furcsa módon elkerülnek a levesek, vagy én őket. Mindenesetre ritkán van hozzájuk szerencsém. Viszont a tavasz szele engem is megérintett és eszembe jutott ez a fogás. A tavasz ízei,a tavasz színei Amire szükséged lesz – 4-5 literes edényhez 15 dkg csirkemell 2 közepes répa 1 csokor petrezselyem 1 fej hagyma 1 evőkanálnyi tárkony 2-3 fokhagymagerezd… Tovább »

Az utóbbi pár évben én is előállok valamilyen étellel karácsonykor. Az egyik ilyen próbálkozásom a mézes-chilis csirke volt, ami annyira nagy sikert aratott a “kajaprűd” családtagjaim körében is, hogy újra megcsináltam minden apropó nélkül. Alkalmakra vagy a vasárnapi asztalra Amire szükséged lesz 30 dkg csirkemell 10-15 dkg sajt 2 ek. méz 2-3 ek. olaj só,… Tovább »