Gasztropause

  Egy kis érdekesség: a szőlő nemzetségének ősi fajai már a pliocén korszakban is többfelé elterjedtek voltak, de a módszeres termesztését kaukázusiak kezdték el mintegy nyolcezer évvel ezelőtt. Ráadásul még a Bibliában is megemlítik. Mai kínálatom tehát nem más, mint ez az ősi gyümölcs, ami nemcsak finom, de nagyon egészséges is, és alacsony kalóriatartalma miatt… Tovább »

Bemutatkozik a Bob Cobbról, vagyis Robert Howard Cobbról elnevezett Cobb saláta, mely lényege a saláta, az avokádó, a főtt tojás, a rokfort, a szalonna és a sült szárnyas. A Julie&Julia egyik jelenetéből ismerem én is ezt az érdekességet, de úgy gondoltam: “milyen bizarr párosítások ezek?”, úgyhogy ki kellett próbálni. És működik. Meglepően jól. Igaz, az… Tovább »

Sajnos elég rég nem írtam. Legalábbis a blogba. Most viszont egy finom recepttel jelentkezem. Mint általában, ezek a mennyiségek is irányadók. A hús és a gyümölcs kombóját vagy szeretik, vagy utálják az emberek. Utóbbiak csoportja keressen valami más receptet, mert jön a barackos csirke. Amit nem nehéz elkészíteni, habár amikor először kóstoltam egy étteremben, nyersen… Tovább »

Virtuális éttermem mai kínálata: kamu pesto-s csirkeszárny. Láttam, hogy a külföldiek szeretnek mindent összemixelni, így készítve mártásokat, én meg szeretem a friss és házi fűszereket, úgyhogy a “mit csináljak a csirkéből?” kérdés letudva. Olívaolaj pipa, bazsalikom pipa- ez már egy fél pesto- a többi meg fantázia. Amire szükséged lesz – 6-8 csirkeszárnyhoz 20 nagyobb bazsalikom… Tovább »

Világ életemben utáltam nagyanyám sertészsírban sült sós csirkecombját. Szerencsére nem nézi a blogomat, mivel gépe sincs. Volt lakótársam viszont az egész csirkecombot órákig sütötte “aligfűszerekkel“, és nem tudom az időzítés volt-e jó, éhes voltam, vagy tényleg ízlett, de annyira jól esett mindig, hogy megihletett. Továbbgondolva elkészítettem a magam rozmaringos verzióját. Már csak egy kis fehérbor… Tovább »