Gasztropause

Világ életemben utáltam nagyanyám sertészsírban sült sós csirkecombját. Szerencsére nem nézi a blogomat, mivel gépe sincs. Volt lakótársam viszont az egész csirkecombot órákig sütötte “aligfűszerekkel“, és nem tudom az időzítés volt-e jó, éhes voltam, vagy tényleg ízlett, de annyira jól esett mindig, hogy megihletett. Továbbgondolva elkészítettem a magam rozmaringos verzióját. Már csak egy kis fehérbor… Tovább »

Már vagy egy hónapja van a fejemben egy kibontakozni vágyó receptötlet, csak épp sokáig nem kristályosodott ki.  De ma is ennem kellett, úgyhogy mit volt mit tenni, nekiálltam. Mivel kiderült a kis fagyasztott csirkemellemről, hogy csontos, megtörtént az első kicsontozásom. Sajnos viszont nem főztem elő a csirkét és emiatt duplájára (ha nem triplájára) nőtt a… Tovább »

Minden ételnek van eredettörténete, de gyakran – mint ennél is -, homályba vész. Szerencsére viszont nem felejtődött el, és már csodás verziókat és kellemes hangulatú vacsorákat megélt. A legjobb az alább olvasható szósszal. Ja, és nem pont fogyókúrás étel, de hát a magyarok nem is ilyenekről híresek. Rögtönzött gyönyör Amire szükséged lesz közepes héjas krumpli… Tovább »

  Már több, mint egy éve jön nekem a TV Paprika magazin megannyi jó recepttel megrakva, mégis csak most készítettem el belőle az első ételemet. Pedig a hónap elején szisztematikusan összeírtam az olcsó ételeket, mint potenciális lehetőség, de az a füstölt lazac sikított hozzám a boltban, így meg kellett vennem. Szó mi szó, ez nem… Tovább »

Most kérdezhetnétek, mi az a poci-tál? Az eredetét nem árulom el ennek a kifejezésnek, de a családomban mindig így szólongattuk a kedvenc ételemet. Egyébként felnőtt koromra megtudtam, hogy anyukám az oroszoktól tanulta. A titka az egyszerűségében rejlik. Voltaképpen négy hozzávalóval készül (na jó öt, a sóval együtt), és elképesztően finom. Az alapanyagok tökéletes harmóniában vannak…. Tovább »