Csirkemell csíkok vegyes zöldségkörettel

Ez a fogás nem csak finom, de egészséges is. Még a nem túlzottan zöldség barát unokatestvérem is repetázott a köretből, annyira ízlett Neki! 

Vigyázz, kész, vitaminbomba!

Amire szükséged lesz:

A húshoz:

• 1 kg csirkemell filé
• só
• fehérbors
• bazsalikom
• petrezselyem
• őrölt szerecsendió
• rozmaring

A körethez:

• 250 g vörösbab
• 5 db újhagyma
• 1 zellerszár
• 2 db vajretek
• 3 db kápia paprika
• 3 db étkezési paprika
• 1 db karalábé
• 3 db sárgarépa
• 4 db paradicsom
• olívaolaj
• teriyaki szósz

A csirkemellet csíkokra vágjuk, befűszerezzük, majd serpenyőben puhulásig pirítjuk.

A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, kimagozzuk, feldaraboljuk. Szintén serpenyőben kevés olívaolajon épp csak egy percig megfuttatjuk, hogy még finom ropogósak maradjanak, majd ráöntünk 3 evőkanál teriyaki szószt, összekeverjük, és már tálalhatunk is.

Tipp: Diétás étrendbe is tökéletesen illik.