Tengeri hal salátával

Szintén egy újság által ihletett receptről van szó a hal részéről, a salátát meg anyának válogattam össze a Trófeában, és annyira bejött, hogy itthon is megcsináltam. Ennek az ételnek a legnagyobb előnye, hogy nem valami hizlaló és gyorsan elkészül, ergo tökéletes vacsora.

Könnyű nyári vacsora

Amire szükséged lesz

tengeri hal
madársaláta
jégsaláta
kígyóuborka
tejföl
citrom
rózsabors
friss tárkony
újhagyma
só

A halat megsózzuk, rózsaborsozzuk és friss citrom levét öntjük rá. Amíg “főni” kezd, vagyis a citrom miatt megváltozik a szerkezete, előkészülhetünk a többire. A saláta nem egy “vaszisztdasz”, csak összedobáljuk a tetszőlegesre vágott alapanyagokat.
A tejfölt kis vízzel felhígítjuk, és 1,5 dl-hez viszonyítva egy zúzott fokhagyma gerezddel gazdagítjuk. Kevés tárkonnyal ízesítjük, és persze sóval, de egy kis citromlevet és frissen őrölt borsot is adhatunk hozzá. A halat ezután megpároljuk fedő alatt kis lángon és pár perc alatt megfő. Én, hogy extrázzam, egyik szerelmemet a sült laskagombát is vele tálaltam.

Tipp: Halból jobb a friss (naná!), ha nincs rá lehetőség, akkor csak óvatosan süssük, mert baromi könnyen szétesik sütés közben.

Oldal ajánlása emailben

Hasonló bejegyzések:

Kommentek