A marhahús legyen jó minőségű, és legalább 20%-os zsírtartalmú. Célszerű mihamarabb befűszerezni, és korongokká formázva külön-külön csomagolva lefagyasztani. Felolvasztva ugyanolyan finom lesz, csak picit több ideig tart majd kisütni.
Amire szükséged lesz
- 500 g darált marhahús
- 1 mogyoróhagyma vagy egy fél lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. durvára őrölt tarkabors
- 1 késhegynyi kömény
- 1 ek. worcester-szósz
- 1 csapott tk. pirospaprika
- kb. 1,5 tk. só
Na először is a marhához hozzáadjuk az alapanyagokat. A fokhagymát reszelve, a hagymát apró darabokra vágva. Ha valaki legalább annyira szereti a csípőset, mint én,akkor persze a csilit se hagyja ki. Ezután a hűtőben pihentetjük egy órát, hogy összetapadjanak az anyagok. Ezért nem kell(!) tojást rakni bele. Nem fasírt!
Korongokat formázunk belőle. Nagyjából 4-7 darab jön ki ebből a mennyiségből. A legjobb grillen vagy jó minőségű serpenyőben kisütni minél kevesebb olajjal.
Tipp: a sajtot az amcsik mindig a hamburgeren olvasztják meg,és jó ötlet.Mint ahogy sütőben megpirítani kicsit a zsemléket.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: